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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第2週 |
3/06 |
毒理學基本原理Scope and Principles of Toxicology
(劉秉慧) |
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第4週 |
3/20 |
食物中農藥及黴菌毒素Mycotoxins in Foods/Pesticide in Foods
(彭福佐) |
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第5週 |
3/27 |
食品添加物及汙染物Food Additives and Contaminants
(康照洲) |
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第7週 |
4/10 |
生藥毒理學Herbal toxicity
(陳惠文) |
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第9週 |
5/01 |
黃樟素與多酚類的 Hormetic 效應Safrole Toxicology/ Hormetic Effects of Polyphenols (劉宗榮) |
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第11週 |
5/08 |
毒性測試系統簡介
Toxicology Testing System: In Vitro/ In Vivo
(華國泰) |
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第13週 |
5/22 |
食物中天然毒性化合物Naturally Occurring Toxic Compounds of Foods (劉興華) |
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第15週 |
6/05 |
食品安全政策 / 嬰兒食品安全Food Safety Policy / Safety of Baby Food (姜至剛 / 蔡幸真) |
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第16週 |
6/26 |
******期末考週****** |